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Ollas a Presión y Express

Si estás pensando en comprar una olla a presión y quieres conocer a fondo todos los detalles de este tipo de ollas, estás en el mejor sitio!

Análisis de las mejores ollas a presión de 2020:

¿Conoce las diferencias entre una Olla de Presión y una Olla Express?



Si todavía no conoces las principales diferencias entre una olla de presión y una olla express, no te preocupes, es muy común confundir entre ambos tipos de ollas, para comprar una olla de presión y cocinar las mejores recetas es importante tener esta información, aquí te decimos las diferencias entre de cada tipo de olla:



Existen 2 principales modelos dentro de estos tipos de ollas:

Ollas express

Esta cuenta con un potorillo. Este es un tipo de válvula que se encuentra en la tapa y es la que gira permitiendo que se libere vapor dentro de la olla. 
A diferencia de las ollas rápidas de presión, las ollas express evaporan mucho más rápido.
Esta es sólo una diferencia básica, hoy en día las principales ventajas de las nuevas ollas de presión, son la calidad de los materiales, sus programas de cocina, (en caso de las ollas eléctricas) y ademas su diseño.

Ollas a Presión o súper rápidas

Las ollas súper rápidas o a presión no tienen potorillo. Son un poco más sofisticadas su válvula indica la presión acumulada. Se puede medir con anillos de colores, por lo que tiene un sistema más intuitivo que el de las ollas express. También algunas ollas son digitales.

Su principal diferencia es que dejan escapar muy poco vapor y alcanza limites más altos de de presión y temperatura.
Ademas existen 2 tipos de ollas de presión:

  1. El primero es el antiguo estilo de olla de presión, como olla de presión magefesa, que tiene una tapa vibradora o regulador de presión en la parte superior de la tapa.
  2. El segundo tipo es el estilo más nuevo, que usa válvulas de resorte y un sistema cerrado.




Pasos para utilizar correctamente una olla de presión

pasos para utilizar olla express
  • Coloca los alimentos en la olla a presión. Agrega agua hasta cubrir los alimentos que deseas cocinar. No sobrecargar de agua.
  • Quita la válvula de seguridad o el regulador de presión y cierra la tapa apropiadamente. Asegúrate de cerrar bien la tapa.
    Pon el fuego en intensidad alta. La olla debe empezar a convertir el agua en vapor y poco a poco ir aumentando la presión con la que cocinará rápidamente los alimentos
  • Espera a que la olla de presión gane presión. La presión empezará a aumentar dentro de la olla. Cuando la presión alcanza el límite de seguridad, la olla comenzará a hervir los alimentos. Este proceso puede durar de 20 a 40 minutos dependiendo el tipo de alimento que se este procesando.
  • Reduce el fuego para que la olla siga hirviendo y no emita un silbido. Empieza a tomar el tiempo de la olla en este punto, de acuerdo con la receta que estás siguiendo. La idea es mantener la presión a través del tiempo de cocción. La válvula de seguridad es proporcionada para evitar la posible ruptura de la olla. No es un indicador del tiempo de cocción.
  • Apaga el fuego cuando los alimentos se hayan cocinado por el tiempo indicado en tu receta. Si cocinas los alimentos por más tiempo, es probable que pasen a tener una consistencia demasiada blanda y eso significa que los alimentos se cocinaron durante demasiado tiempo.
  • Baja la presión dentro de la olla. No intentes levantar la tapa de la olla. Las recetas especificarán cómo debes liberar la presión. Existen tres formas de hacer ésto.

3 formas de liberar la presión de las ollas express

1) El método de liberación natural:

Este método es utilizado para alimentos de cocción larga como asados, para seguir cocinando mientras la presión se reduce por su cuenta. Esto lleva la mayor duración de todos los métodos y generalmente toma de 10 a 20 minutos.

2) El método de liberación rápida:

La mayoría de ollas antiguas y todas las ollas de presión nuevas, tienen un botón de liberación rápida. Puedes sacar o aflojar este botón, la presión se libera lentamente desde el interior de la olla.

3) El método de liberación con agua fría:

Esta es la forma más rápida de liberar la presión. No utilices este método si tienes una olla de presión eléctrica. Toma la olla de presión y colócala debajo del grifo del fregadero. Deja caer agua fría sobre la tapa hasta la presión cae. No pongas agua directamente sobre el regulador de presión o la rejilla.

Tamaños de olla a presión para cocinar según la cantidad de personas

Existen varios tipos de tamaño de olla de presión, y eso depende directamente para el número de personas para las que necesites cocinar y que van a deleitarse con tu fantástica comida.

Medidas recomendadas de ollas a presión

En OLLAPRESION.ONLINE te dejamos un listado con los Tamaños de Ollas a Presión y la cantidad de personas que recomendamos:

Ollas pequeñas y medianas

Ollas de 2.5 Litros

  • Este tamaño de olla es ideal para cocinar comidas para 1 sola persona.

Ollas de 4 Litros

  • Este tamaño de olla rápida es ideal para que 3 personas puedan disfrutar la comida.

Ollas a Presión Grandes

A partir de 6 litros ya se pueden considerar ollas grandes para cocinar de 4 personas a más o alimentos que por su tamaño requieran este tipo de ollas.

Ollas de 6 Litros

  • Aquí pasamos a las ligas mayores de las ollas de presión, pudiendo cocinar recetas par 5 personas.

Ollas de 8 Litros

  • Por último el tamaño más grande de olla de presión nos permitirá hacer grandes cantidades de comidas pudiendo tener hasta 7 comensales.

Mejores modelos y ofertas de ollas de presión

En OLLAPRESION.ONLINE hemos seleccionado los mejores modelos y ofertas del 2020 para ollas a presión rápidas y express.


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Cocina fácilmente esta exquisita Receta de Pollo con tu Olla a Presión

receta de pollo con olla a presion
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